Você sabia que pequenos erros na cozinha podem aumentar as chances de infecções gastrointestinais e outras doenças? Para ajudar você a evitar esses problemas, vamos listar os 5 erros mais comuns na cozinha que você precisa começar a evitar agora mesmo!
Não higienizar as mãos
É um hábito comum tocar nos alimentos sem lavar as mãos, principalmente quando estamos com pressa. Contudo, essa prática simples pode introduzir patógenos na comida. Por isso, sempre se lembre de higienizar as mãos com água e sabão ou álcool em gel antes de manusear os alimentos.
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Lavar o frango antes de cozinhá-lo
Lavar o frango na pia antes de cozinhar é um erro frequente que aumenta o risco de intoxicação alimentar. Isso acontece porque as bactérias presentes no frango podem se espalhar pela pia, superfícies, roupas e utensílios. Portanto, evite lavar o frango e cozinhe-o diretamente.
Usar os mesmos utensílios em alimentos crus e cozidos
Muitas vezes, utilizamos os mesmos utensílios, como facas e tábuas, para preparar alimentos crus e cozidos. Esse hábito pode levar à contaminação cruzada, na qual os micro-organismos presentes nos alimentos crus podem ser transferidos para os alimentos cozidos. Certifique-se de lavar bem os utensílios antes de reutilizá-los.
Limpar frutas e verduras apenas com água
Lavar frutas e verduras somente com água não é suficiente para eliminar todos os germes e bactérias presentes nelas. É recomendado que você as mergulhe em uma solução de água e hipoclorito de sódio por 15 minutos, lave em água corrente e seque antes de consumir.
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Esperar a comida esfriar para guardá-la
É comum deixarmos a comida esfriar antes de guardá-la na geladeira. No entanto, nesse intervalo, as bactérias podem se multiplicar rapidamente. Portanto, é melhor levar a comida diretamente à geladeira para evitar a proliferação de patógenos.
Evitar esses erros simples pode fazer uma grande diferença na sua saúde e bem-estar. Lembre-se também de manter seu animal de estimação longe da cozinha e evitar o contato com o celular enquanto cozinha, pois esses hábitos também podem contribuir para a contaminação dos alimentos.
Agora que você conhece os principais erros na cozinha, é hora de colocar esse conhecimento em prática e garantir uma alimentação mais segura e saudável. Cuide da sua saúde e desfrute de refeições deliciosas sem preocupações!
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