Você sabe se o café solúvel é saudável? Descubra neste artigo!
O café solúvel, também chamado de café instantâneo, é bastante popular em várias localidades devido ao fato de sua maior praticidade e facilidade de preparar em qualquer local. Pois, basta ter uma água quente para dissolver o produto.
Entretanto, pelo fato de ser dissolvido facilmente, muitas pessoas têm dúvidas se o café solúvel é saudável ou não. Portanto, descubra essa resposta logo abaixo!
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Como é feito o café solúvel?
O café instantâneo é feito com o extrato seco do café. No processo, primeiramente o pó do café é fabricado seguindo todas as etapas normas da colheita do grão, secagem e processo de moagem.
Logo após, é feita a infusão do pó de café em água da maneira como conhecemos, entretanto, de forma mais concentrada.
Com esse extrato do café líquido, é retirada a água do produto por pulverização a quente, conhecido como spray dryer, ou através do congelamento do café e retirada da água por liofilização.
Independente da maneira, boa parte das características da bebida se mantêm!
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O café solúvel é saudável?
Entendendo o processo de fabricação, fica mais fácil entender que o café solúvel pode ser ingerido sem grandes riscos, pois é apenas o café coado que é desidratado e pulverizado.
Porém, quem busca maiores doses de cafeína pode se surpreender, pois o café solúvel tem menos cafeína do que o normal, geralmente uma xícara possui até 90 mg de cafeína, enquanto o normal pode chegar até 140 mg.
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O café solúvel mantém os nutrientes?
O café é uma bebida fonte de antioxidantes como o ácido clorogênico. Além de muitos minerais, com o magnésio, potássio e cálcio. Esses nutrientes são mantidos no café instantâneo, sem apresentar perdas consideráveis.
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Benefícios do café solúvel
Agora que você já compreendeu que o processo de fabricação do café solúvel garante a maioria dos seus nutrientes, seus benefícios serão semelhantes aos de tomar uma xícara de café normal. Portanto, confira a seguir alguns dos seus benefícios!
Melhora da concentração
A cafeína pode auxiliar na atividade cerebral, inclusive diminuindo o risco do surgimento do Alzheimer e Parkinson.
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Ajuda no metabolismo
A cafeína pode te dar mais energia e auxiliar no aceleramento do metabolismo, o que é ótimo para quem objetiva o emagrecimento e a queima de gorduras!
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Diminui o risco de depressão
Vários estudos já comprovaram que o café foi responsável por reduzir risco de depressão e do suicídio.
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