A canela é um dos temperos mais utilizados em diversas culinárias, diferindo de cultura para cultura no que tange à sua aplicação em determinadas receitas. Nesse sentido, é importante salientar que a canela consegue transitar entre alimentos e bebidas. Sendo um produto completamente versátil e antigo, visto que existem relatos da utilização da canela em algumas civilizações que viviam há mais de 4.000 anos. Por isso, separamos aqui as principais curiosidades sobre a canela!
Não obstante, essa iguaria pode ser utilizada, também, para curar uma série de doenças, sendo de longe um dos temperos favoritos de muitas pessoas ao redor do mundo todo. Levando em consideração que a canela realmente é um tempero especial, separamos alguns fatos acerca dela que você precisa conhecer. Confere aqui!
Curiosidades sobre a canela!
Muitas pessoas não sabem, mas a árvore de canela não é uma árvore pequena, podendo atingir até 60 pés de altura. Isso não é incrível?
A Canela é muito mais que uma plantinha
Muitas pessoas também não sabem disso, mas a canela pode ser uma das especiarias mais antigas do mundo todo. Inclusive, existem relatos na bíblia acerca desse tempero. Os relatos estão em Êxodo 30:23, Provérbios 7:17, e revelação 18:13 para citar apenas alguns.
A Canela valia mais que ouro
Quando transitamos historicamente pelo Egito antigo, a canela era um dos ingredientes altamente valorizados por essa civilização Desse modo, naquele período, a canela passou a valer mais do que o próprio ouro. A canela passou a ser utilizada em uma série de processos distintos, dos mais variados, desde alimentos e bebidas até mesmo um agente de embelezamento para as elites da época.
Pode ser consumida cru
Isso talvez não seja uma novidade (ou talvez seja) mas a casca da canela é uma das pouquíssimas especiarias que podem, efetivamente, ser consumidas no seu estado cru, sem precisar de nenhum preparo específico.
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Tem poder curativo
De acordo com a medicina chinesa, a canela possui propriedades curativas. Em vista disso, os chineses acreditavam que a canela podia curar uma ampla gama de doenças, como a náuseas e o próprio resfriado.
Pode ser um veneno
Em síntese, a canela é potencialmente mortal. Mas o que isso significa? De fato, o consumo da especiaria pode ser monitorado ou potencialmente arriscado, podendo causar um tipo de overdose pelo consumo de uma toxina chamada de cumarina. Essa tinta, no entanto, só é encontrada na canela de Cássia.
Foi queimada no funeral de Nero
Literalmente, um ano inteiro de fornecimento de canela foi efetivamente queimado no funeral da esposa do antigo Imperador Romano Nero, depois que ele resolveu matá-la. Esse foi um modo dele demonstrar remorso pelo ato que cometeu.
Ajuda a conservar alimentos
Alguns pesquisadores espanhóis conseguiram, de fato, desenvolver um artigo que mantém o pão muito mais fresco por muito mais tempo que o normal. Esse pão pode viver cerca de dez dias, o que é surpreendente para um pão, e isso só foi possível graças ao óleo de canela.
Pode causar úlceras
Muitas pessoas não sabem, mas o uso de paus de canela pode acabar acarretando úlceras bucais e um inchaço significativo nas gengivas. Isso traz alguns questionamentos acerca das propriedades antissépticas que estão atreladas aos tratamentos dentários.
Há uma enterobactéria chamada E. Coli 0157, um micro-organismo que pode casar um estrago grande e, a canela pode derrotá-la. Na verdade, esse dado foi comprovado através de um estudo feito nos Estados Unidos da América no qual foi demonstrado que 99,5% dos insetos foram mortos quando se adicionou a uma colher de chá de canela à temperatura ambiente, em 3 dias.
Uísque de Canela
Por fim, essa é a última das curiosidades sobre a canela!
Pepsi-Fire é uma espécie similar ao uísque Fireball da gigante empresa de refrigerantes. De fato, a bebida possui um sabor de canela que é supostamente horrível. Essa bebida não agradou muito o público que a descreveu como “inesperada e não no bom sentido”.
Então, você já conhecia todas essas curiosidades sobre a canela?
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