Você já teve algum problema após comer algum alimento? É importante saber a diferença entre alergia e intolerância alimentar.
Como os dois podem causar sintomas similares e estão relacionados ao consumo de alimentos, muitas pessoas acabam confundindo-os e não tratando adequadamente.
Alergia X Intolerância alimentar: Qual a diferença?
Para entender as diferenças entre elas, é essencial compreender as causas de cada uma no organismo.
Alergia
Nos casos de alergia alimentar, o corpo identifica o alimento como uma ameaça. Assim, o organismo produz e libera anticorpos imediatamente após a ingestão.
A resposta imunológica é rápida, mas os sintomas podem surgir horas ou até dias depois. Os sintomas mais comuns envolvem a pele: coceira, inchaço, urticária, eczema.
Também podem ocorrer sintomas no sistema digestivo, como vômito, diarreia e dores abdominais. Em casos mais graves, outros órgãos podem sofrer afetação, manifestando sintomas na pele e nas vias respiratórias (anafilaxia).
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Intolerância alimentar:
Já na intolerância alimentar, o corpo não consegue digerir alguns alimentos adequadamente, devido à falta de enzimas necessárias para a digestão.
Então, como as moléculas não são quebradas corretamente devido à ausência de enzimas, o organismo não consegue absorvê-las como deveria.
A absorção parcial desses nutrientes leva à fermentação do que sobrou, resultando em cólicas, flatulência, inchaço abdominal e diarreia.
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Afinal, como tratar?
Problemas distintos requerem abordagens diferentes. No caso da intolerância alimentar, uma condição do organismo e não uma doença, os sintomas podem ser controlados ao reduzir a ingestão do alimento causador.
No caso da alergia alimentar, é recomendável excluir completamente o alimento alergênico da dieta, pelo menos até que o corpo o tolere novamente.
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