Soluções rápidas para descongelar carne; confira 2 técnicas!

Congelar carne é sempre uma boa ideia, afinal, é a forma mais fácil de preservá-la. Mas quem nunca esqueceu de tirá-la do congelador? Esse é um drama muito comum, principalmente se temos um dia a dia corrido. Trouxemos duas soluções rápidas para descongelar carne, confira.

Dois truques para descongelar carne de forma rápida

O processo de descongelar um alimento precisa ser feito de forma cuidadosa, pois pode causar contaminação e proliferação de bactérias quando feito de maneira inadequada.

Quando descongelamos um alimento, acontece a troca de temperatura, o que pode ser danoso à saúde. O melhor jeito de descongelar a carne é retirando-a do congelador e colocando-a na geladeira no dia anterior ao preparo.

Porém, sabemos que a correria do dia a dia pode atrapalhar o planejado. Então, confira outras maneiras podem facilitar o descongelamento.

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Descongelar carne no micro-ondas

Grande parte dos micro-ondas tem a opção de “descongelar”, o que é uma ótima saída! Mas é importante regular a potência e o tempo de aquecimento, pois a carne não pode chegar a cozinhar no micro-ondas. A potência indicada é de 30 e 50% durante dois minutos.

De preferência, coloque a carne em um recipiente de vidro que seja fundo, assim, pode preservar o sangue e o líquido próprios do alimento, e com tampa, para que não suje o micro-ondas no processo de descongelamento.

Repita o processo até que a carne descongele por completo.

Descongelar carne na água fria

Descongelar a carne na água fria é um dos métodos mais utilizados. É uma alternativa para quem não possui micro-ondas.

Embale a carne em um recipiente de plástico (de preferência um ziplock) e deixe-a descansar mergulhada em um recipiente com água. O tempo de descongelamento varia de acordo com o tamanho da carne. Ou seja, carne em cortes menores descongelam de forma mais rápida.

Dependendo do tamanho do corte, pode demorar pouco mais de uma hora; já em cortes pequenos, varia entre 15 a 20 minutos.

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