Isso é o que acontece ao reduzir o consumo de carne na dieta

Descubra os benefícios de reduzir o consumo de carne para a saúde e como fazê-lo. Saiba como uma dieta vegetariana bem planejada pode trazer várias vantagens para o organismo.

Diminuir o consumo de carne pode trazer diversos benefícios para o corpo. Além das questões religiosas, ambientais e econômicas, a opção de reduzir a ingestão de alimentos de origem animal pode ser feita em prol da saúde.

Dietas veganas, vegetarianas e flexitarianas, quando planejadas corretamente, podem oferecer muitas vantagens ao organismo.

Redução do risco de câncer de intestino

Uma das vantagens é a diminuição do risco de câncer de intestino. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), carnes processadas, como salsicha, linguiça, bacon e presunto, são consideradas elementos carcinogênicos, ou seja, existem evidências suficientes de que esses alimentos aumentam o risco de câncer.

Conforme um estudo da Agência Internacional de Pesquisa em Câncer (IARC), a ingestão diária de 50g desses alimentos eleva o risco de câncer colorretal (intestinal) em 18%.

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Redução da pressão arterial

Outra vantagem é a diminuição da pressão arterial. Diversos estudos comprovaram que há uma redução na pressão arterial sistólica (em cerca de 5 mmHg) e diastólica (em cerca de 3 mmHg) ao adotar uma dieta baseada em vegetais.

A especialista explica que essa relação pode ser atribuída à perda de peso promovida pela dieta vegetariana, uma vez que a pressão arterial está associada ao peso.

Efeitos diuréticos

Além disso, a ingestão de mais potássio dos vegetais possui efeitos diuréticos, as fibras alimentares melhoram a sensibilidade à insulina e a absorção intestinal de magnésio, e a maior ingestão de carboidratos complexos está associada à melhora do perfil lipídico.

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