Cenoura com manchas brancas: Saiba o seu significado e o impacto nutricional

Nada melhor que uma cenourinha no almoço, não é mesmo? Além de um excelente vegetal para acompanhar um prato de arroz ou de qualquer salada, ela é excelente para diversos outros pratos, como o famoso bolo de cenoura e chocolate.

Porém, assim como outros alimentos, possui suas peculiaridades, o que levanta muitas dúvidas entre as pessoas. Aquela camada branca, por exemplo, faz com que muitos perguntem se ela é ainda consumível. Quer saber a resposta? Confira abaixo.

Por que esse aspecto?

Por mais laranja que seja a cenoura, ao avistar algumas manchas brancas em sua superfície, algumas pessoas acabam evitando consumi-la. Inclusive, muitas espalham a falsa notícia de que isso pode ser cloro. Porém, a verdade é que é algo bem natural, causado pela desidratação.

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É isso mesmo, essas partes brancas são apenas uma consequência de perda de umidade da cenoura. Além disso, elas ocorrem em espécies mais específicas, visto que a maioria conta com camadas protetoras que impedem esse ressecamento. No final, basta lavá-las que em alguns segundos estarão com o aspecto normal e sem nenhuma mancha.

É algo que pode ocorrer em outros alimentos, mas que muitas pessoas ignoram por já estarem mais habituadas. Logo, caso encontre uma cenoura com essas condições, pode ficar tranquilo, esse não é mesmo um sinal de que ela está estragada.

Vale a pena consumir essas cenouras?

No geral, não existe tanta diferença nutricional e no sabor entre uma cenoura com ou sem essas linhas brancas em sua superfície. Porém, é importante estar ciente de que, quando elas apresentem esse aspecto, podem estar mais ressecadas.

Ainda assim, vale a pena ter esse conhecimento para quando desejar seguir receitas mais rígidas, evitar qualquer problema que cenouras ressecadas possam causar ao sabor final.

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