Dica simples pode transformar a comida sem graça dos voos

Você já se viu enfrentando aquela refeição sem graça durante um voo? Assim como a comida hospitalar, a chamada "culinária" de aviões cultivou a reputação de ser quase intragável.

Por Agência Texty Em 19/09/2023 14h:03 Última Atualização 18/09/2023 19h:33

Esteja você na classe executiva ou na econômica, comer comida de avião às vezes pode ser comparado a mastigar papelão. Até mesmo o renomado chef Gordon Ramsay se recusa a tocar na comida de avião nem com uma vara de 3 metros, e ele cozinhou bastante em sua carreira.

“Não há a menor chance de eu comer em aviões,” ele disse enfaticamente. Mas você sabia que uma pequena dica pode fazer toda a diferença? Saiba como esta dica simples pode transformar a comida sem graça dos voos em uma experiência saborosa e agradável!

A culpa da comida sem graça nos voos

Não é apenas a forma como a comida foi preparada que influencia, mas também o ambiente em que você se encontra.

Um professor de psicologia experimental na Universidade de Oxford explica que fatores como a falta de umidade, pressão do ar mais baixa e o ruído ambiente no avião afetam o sabor dos alimentos. E há algo mais: quando você está no ar, algo em suas papilas gustativas muda.

Uma pesquisa encomendada pela companhia aérea alemã Lufthansa revelou que sua sensibilidade ao doce e ao salgado é reduzida quando você está nas alturas.

Claro, ninguém espera um jantar gourmet a bordo, mas não seria ótimo aproveitar uma refeição mais palatável? E a solução pode estar mais perto do que você imagina: fones de ouvido.

Sensibilidade gustativa nas alturas

Quem diria que o item que você sempre leva consigo em viagens poderia melhorar sua experiência culinária a bordo? O Professor Charles Spence sugere que você coloque seus fones de ouvido com cancelamento de ruído assim que as refeições chegarem.

Os fones ajudam a “cancelar o som dos motores” que chega a 80-85 decibéis, prejudicando a percepção do sabor doce e salgado. Além disso, a música que você gosta pode potencializar seu prazer em comer.

E se você não tiver fones de ouvido, não se preocupe, protetores auriculares também funcionam. Agora, se você busca elevar suas refeições a bordo, a chef premiada James Beard, Nina Compton, compartilha sua dica: pratos de carne costumam ser mais saborosos.

E para adicionar um toque pessoal, por que não levar seus próprios condimentos? Nina carrega um pouco de sal de bolso e até Tabasco para realçar o sabor. Afinal, agradar a todos os paladares é o objetivo ao cozinhar para as massas. Só se certifique de respeitar os limites permitidos.

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