Pare de guardar panelas na geladeira – Entenda o motivo!

Contaminação, sabor do alimento e mesmo danos ao aparelho são motivos para não guardar panelas na geladeira

Por Luciana Gomides Em 22/09/2023 19h:00 Última Atualização 22/09/2023 17h:25

Guardar comida em panelas e colocá-las na geladeira é um hábito comum, mas você sabia que pode ser prejudicial para sua saúde e seu bolso? Descubra os riscos desse costume e como evitá-los.

Embora muita gente faça isso, armazenar alimentos em panelas na geladeira pode danificar o eletrodoméstico e comprometer a qualidade dos alimentos. Isso pode resultar em problemas de saúde e custos com a manutenção do aparelho.

Por que evitar armazenar panelas na geladeira?

1. Risco de danificar a geladeira

Uma das razões para não guardar panelas na geladeira é o potencial de prejudicar o aparelho. Lembra das aulas de Física? O metal é um excelente condutor térmico.

Como isso afeta a geladeira? A presença do metal interfere na troca de temperatura, fazendo o aparelho trabalhar mais para refrigerar o conteúdo. Isso se agrava quando a panela é colocada ainda quente, aumentando os gastos de energia.

2. Desgaste da própria panela

Além da geladeira, a panela também sofre com essa prática. O frio pode deteriorar o revestimento do utensílio, tornando-o opaco e sem brilho.

3. Riscos de contaminação alimentar

Armazenar comida em panelas na geladeira pode ser um vetor para contaminação alimentar. É mais seguro usar recipientes de vidro com tampas herméticas para evitar a entrada de umidade e a proliferação de micro-organismos.

4. Riscos de contaminação por metais

Já ouviu falar em intoxicação por metais pesados? Armazenar alimentos em panelas facilita a absorção de substâncias como alumínio e cobre pelo alimento. A longo prazo, isso pode levar a sérios problemas de saúde.

5. Perda de sabor e textura dos alimentos

Além de tudo, armazenar alimentos em panelas altera seu sabor e textura. Culpa do metal que pode dar um gosto alcalino aos alimentos.

Como armazenar alimentos de forma segura?

Se guardar em panelas é problemático, qual é a solução? Utilize potes de vidro herméticos para manter os alimentos bem protegidos contra bactérias. Quando isso não for possível, opte por recipientes de plástico ou silicone que sejam livres de bisfenol.

Alimentos que podem ficar fora da geladeira

Nem todos os alimentos precisam ir para a geladeira. Veja a lista:

Abóbora
Pimentas em conserva
Batata-doce e batata-inglesa
Tomate
Cebola
Alho
Pães
Melaço e mel

Além disso, frutas como laranja, tangerina, pera, maçã e banana devem ficar fora da geladeira para preservar suas propriedades antioxidantes.

Gostou deste conteúdo? Então não fique de fora das novidades do Lê Mundo. Basta acessar o Google Notícias e clicar em “✩ Seguir” para receber todas as atualizações diretamente no seu celular.