Posso guardar batata junto com cebola?

Se você tem o hábito de lavar todas as suas verduras e armazená-las juntas na gaveta da geladeira, pare agora. Primeiro, você não deve guardar todas as verduras em temperaturas mais frias. Por exemplo, esse é o caso do tomate. Segundo, você jamais deve armazenar algumas delas juntas, como a batata e a cebola. Portanto, entenda por que não se recomenda guardar batatas junto com cebolas.

O costume de guardar esses dois alimentos juntos é quase tradicional, e poucas pessoas sabem que, ao fazer isso, estão acelerando o processo de deterioração dos alimentos. Embora batatas e cebolas sejam ótimas combinações em receitas, armazená-las lado a lado só traz problemas. Então, entenda a seguir o motivo pelo qual você não deve guardá-las juntas.

Gás etileno

A cebola produz naturalmente um gás chamado etileno, que é responsável pelo amadurecimento de vegetais e frutas. Esse gás se acumula no ambiente e acelera o processo de deterioração dos alimentos ali presentes.

No caso das batatas, quando estão em contato com esse gás, brotos começam a surgir de forma acelerada. O que muitos não sabem é que esses brotos produzem toxinas que não são eliminadas quando as batatas são cozidas. Portanto, ao armazenar esses dois alimentos juntos, você está prejudicando sua qualidade, causando desperdício e perdendo dinheiro. Vale ressaltar que a cebola não é a única que produz esse gás; isso também ocorre em algumas frutas, como maçã, pera e abacate.

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Como armazenar corretamente

Não deixe as batatas na geladeira. Opte por guardá-las em local escuro, fresco e bem ventilado. Se possível, coloque-as junto com maçãs. As cebolas também não devem ser armazenadas em temperaturas mais frias. Prefira mantê-las em um local seco e arejado. Após abertas, coloque-as em recipientes com tampa na geladeira e consuma em até 2 dias.

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