Posso consumir mel depois do prazo de validade? Quanto tempo ele dura?

O mel, mesmo que pareça bom, estraga. Deve ser consumido dentro de dois anos para evitar as consequências do consumo de mel fermentado. O consumo de mel após a data de validade pode apresentar riscos à saúde.

Os riscos do consumo inadequado de mel

Alguns médicos alertam para a possibilidade de o mel fermentado causar gastroenterite, uma condição que resulta em inflamação do trato digestivo. Assim, ele pode levar a sintomas como diarreia, vômito e dor abdominal.

Além disso, há o risco de botulismo, uma grave doença neuroparalítica que não é contagiosa, mas pode causar paralisia nos músculos respiratórios e até mesmo levar à morte.

Ainda, há o botulismo, que é provocado pela toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum, que pode sobreviver com pouca presença de oxigênio em humanos e em alimentos enlatados.

Embora seja uma condição rara, o botulismo pode ocorrer e é mais comum em bebês com idades entre 3 e 26 semanas, sendo responsável por aproximadamente 5% das mortes súbitas nessa faixa etária.

Portanto, é importante ter cautela ao consumir mel vencido, especialmente em casos envolvendo bebês e crianças pequenas.

Segundo as diretrizes do Ministério da Saúde, é recomendado não oferecer mel para crianças menores de um ano. Além disso, se você possui o hábito de armazenar mel por longos períodos ou guardá-lo para consumo posterior, é importante estar atento à data de validade indicada na embalagem.

LEIA MAIS: A água tem sabor? Sim, e te explicamos o porquê!

E o mel caseiro que não tem validade?

Caso o mel tenha ultrapassado o prazo de validade, é aconselhável descartá-lo imediatamente. No caso de mel caseiro, que geralmente não possui uma data de validade especificada na embalagem, é importante observar alguns aspectos. Por exemplo, o produto não deve apresentar uma quantidade significativa de bolhas ou qualquer sabor, ou odor estranhos.

Portanto, se você notar qualquer alteração significativa nas características do mel caseiro, como a presença de bolhas excessivas ou um sabor e odor incomuns, é recomendável descartá-lo como medida de precaução para evitar possíveis problemas de saúde.

Como saber se o mel está estragado?

A aparência do mel muda significativamente após a data de validade. Em alguns casos, as alterações são visíveis a olho nu, como a presença de espuma na embalagem. Você também pode se convencer facilmente do cheiro do produto.

Gostou deste conteúdo? Então não perca nenhuma novidade do Lê Mundo!