O jeito certo de conservar o presunto por mais tempo na geladeira; aprenda!
Confira esta dica simples para guardar o presunto do jeito correto
Nada melhor do que uma tรกbua de frios para acompanhar um vinho com os amigos ou par romรขntico. Porรฉm, para evitar qualquer intoxicaรงรฃo alimentar, รฉ necessรกrio que o que sobrou tenha sido conservado da forma correta, principalmente as carnes. Para isso, confira a seguir como conservar o presunto na geladeira por mais tempo com uma dica simples.
Prazo de validade do presunto
O presunto tem um prazo de validade consideravelmente curto, assim como outros frios. Embora sejam ultraprocessados, eles sรฃo passรญveis de rรกpida proliferaรงรฃo de bactรฉrias e degradaรงรฃo quando nรฃo acondicionados nas condiรงรตes de conservaรงรฃo ideais. Mesmo armazenando o produto na geladeira, a validade dele pode se estender por apenas 3 dias.
Jรก na hora da compra รฉ importante ter atenรงรฃo: se nรฃo for para consumo imediato, prefira o presunto embalado a vรกcuo. Desta forma, o vรกcuo evita que o presunto entre contato com o ar e com microrganismos, estragando mais rapidamente. Vocรช conseguirรก mantรช-lo em boas condiรงรตes para consumo por mais alguns dias.
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Condiรงรตes ideais de armazenamento
ร fundamental que o presunto seja armazenado na geladeira, de preferรชncia na gaveta de frios ou mais ao fundo da geladeira, pois lรก a temperatura varia menos. Para aumentar a durabilidade, coloque-o em uma embalagem hermรฉtica (embalagens que bloqueiam completamente a entrada e saรญda de ar), que evita que a umidade da geladeira entre em contato com o presunto e o estrague mais rรกpido.
Mesmo guardando o presunto em embalagem hermรฉtica, ele nรฃo dura mais que 5 dias. Outra รณtima dica para o conservar por ainda mais tempo รฉ colocรก-lo no congelador, em pequenas porรงรตes ou fatias finas, assim nรฃo terรก que esperar muito tempo na hora de descongelar.
Como identificar o presunto estragado?
ร possรญvel notar que o presunto estragou com alguns sinais fรกceis de perceber. Confie nos seus sentidos, principalmente o olfato, jรก que cheiro forte รฉ o primeiro sinal de que o presunto estรก imprรณprio para o consumo. Se vocรช sentir um odor fรฉtido e fora do comum no presunto, isso รฉ sinal de proliferaรงรฃo de bactรฉrias.
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Outro ponto para se estar atento รฉ a coloraรงรฃo: a presenรงa de manchas verdes, brancas, azuis ou arroxeadas significa que o presunto deve ser jogado fora imediatamente. O consumo desse alimento nesse estado รฉ arriscado para a saรบde e pode causar intoxicaรงรฃo alimentar com sintomas como nรกusea, vรดmito e diarreia.
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