5 truques para fazer as bananas durarem bem mais; aprenda!
Confira dicas para evitar que as bananas amadureรงam e estraguem rapidamente.
As bananas populares e apreciadas por pessoas de todas as idades. Porรฉm, essa fruta nutritiva costuma amadurecer rapidamente e, uma vez escurecida, pode se tornar menos apetitosa para alguns.
Felizmente, existem truques simples que podem ser utilizados para conservar as bananas por mais tempo e mantรช-las frescas e deliciosas. Vamos compartilhar alguns desses truques com vocรช, confira a seguir.
5 truques que vรฃo fazer as bananas durarem mais tempo
Isole a banana de outras frutas
Para evitar que as bananas estraguem rapidamente, acondicione-as longe de outras frutas, principalmente aquelas que produzem gรกs etileno ร medida que amadurecem. De acordo com a Today Food, os principais culpados pelo amadurecimento precoce da banana sรฃo os abacates, pรชssegos, tomates e figos.
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Embrulhe o caule em plรกstico-filme
Vocรช deve ter notado que alguns cachos vรชm embrulhados em plรกstico-filme; se possรญvel, mantenha essa embalagem. O caule de uma banana รฉ a principal fonte de gรกs etileno, responsรกvel por acelerar o processo de amadurecimento. Para minimizar a libertaรงรฃo dessa substรขncia, enrole plรกstico-filme em volta do caule de cada banana, certificando-se de o cobrir por completo.
Caso jรก tenha amadurecido, coloque na geladeira
Se as suas bananas jรก amadureceram e vocรช quiser conservรก-las por mais alguns dias, รฉ sรณ colocรก-las na geladeira. A temperatura fria irรก retardar o processo de maturaรงรฃo quรญmica. Nรฃo hรก problema se a casca ficar marrom, a mudanรงa de cor vem do pigmento na casca e nรฃo afeta o interior da fruta, que ainda ficarรก com o sabor e a textura preservados.
Use vinagre
Outro truque รฉ utilizar vinagre como alternativa ao suco de frutas cรญtricas para evitar que as bananas jรก descascadas escureรงam e fiquem pastosas. O vinagre รฉ capaz de evitar que elas amadureรงam depressa porque inibe a produรงรฃo de gรกs etileno. Porรฉm, nรฃo mergulhe a banana no vinagre: dilua-o em รกgua antes. Caso fique um sabor persistente de vinagre na fruta, enxรกgue-a bem em รกgua corrente.
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Para uma ainda maior durabilidade: congele
Se quiser conservar as bananas por um perรญodo de tempo maior, coloque-as no congelador em vez de na geladeira. As bananas, quando congeladas, duram por pelo menos 30 dias. Lembre-se de utilizar sacolas especรญficas para o processo de congelamento. Quando quiser consumi-las, retire-as do congelador e deixe-as descongelando em temperatura ambiente.
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